Outros

Ingredientes

Azeite de oliva – Quanto baste

Sobre coxa de frango cortada em 3 partes (com osso e pele) – 150gr

Lula cortada em anel – 60gr

Camarão pequeno – 30gr

Arroz Parboilizado – 100gr

Tomate batido – 30gr

Vagem – 60gr

Ervilha (natura ou congelda) – 30gr

Pimentão vermelho cortado em tiras – 15 gr

Mexilhão – 30gr

Camarões grandes – 2

Gomos de limão – 2

Sal

Páprica doce

Colorante

Modo de preparo

• Tempere com sal o frango e os camarões grandes.
• Aqueça o azeite numa paella.
• Frite os camarões e o pimentão, retire e reserve para decorar.
• No mesmo azeite doure o frango.
• Adicione a vagem, tempere com páprica e junte o tomate batido. Deixe cozinhar por dois minutos.
• Adicione a lula e o camarão pequeno. Cozinhe por 5 minutos.
• Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos.
• Junte o colorante alimentício e tempere com sal a gosto.
• Adicione o arroz em cruz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe até secar.
• Na metade do cozimento coloque os mexilhões.
• Decore com o pimentão e os camarões grandes.

A paella está pronta para servir.

Observação: o principal ingrediente da paella é o arroz. Preocupe-se em dar sabor ao mesmo e não com o tamanho dos camarões.

Dificuldade: média

Bom dia mis amores!
Hoje vamos aprender a fazer 2 pastinhas super práticas pra fazer quando for receber alguém em casa…
E o mais legal, é que com a base de ricotta podemos fazer de qualquer sabor…tomate seco, peito de peru, gorgonzola, azeitona e etc!

Vamos lá?!

Pastinha de Ervas

250gr de ricota
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de salsinha picada
2 cebolinhas picadas
½ xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

1- Coloque todos os ingredientes no processador e misture até formar uma pasta homogênea.
2- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3- Sirva a seguir.

Pastinha de Berinjela

250gr de ricota
1 berinjela
Suco de ½ limão
½ dente de alho
½ xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Acenda uma boca do fogão e coloque a berinjela diretamente sobre ela. Vá “queimando” a berinjela por todos os lados.
2- Embrulhe a berinjela em um pedaço de papel alumínio e reserve até esfriar.
3- Tire toda a pele da berinjela.
4- Coloque todos os ingredientes no processador e misture até formar uma pasta homogênea.
5- Tempere com sal e pimenta a gosto.
6- Sirva a seguir.

Obs: estas pastinhas duram até uma semana, só colocar num tapeware e deixar na geladeira.

Espero que gostem… E as visitas também!!!