300g de penne

2 limões espremidos (pode ser siciliano ou taihiti)

Cascas de limão

I dente de alho picado

I00g de queijo parmesão ralado

I/2 xícara de chá de vinho branco seco

I lata de creme de leite s/ soro

Sal, água e azeite

Modo de preparo:

Penne

– Leve ao fogo alto uma panela grande com água e sal e deixe ferver.

– Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente.

Molho

– Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite; deixe reduzir a 1/3.

Quando a massa e o molho estiverem prontos, escorra a massa e volte a panela com o molho, misture bem e sirva com o queijo ralado por cima.