Ingredientes

Azeite de oliva – Quanto baste

Sobre coxa de frango cortada em 3 partes (com osso e pele) – 150gr

Lula cortada em anel – 60gr

Camarão pequeno – 30gr

Arroz Parboilizado – 100gr

Tomate batido – 30gr

Vagem – 60gr

Ervilha (natura ou congelda) – 30gr

Pimentão vermelho cortado em tiras – 15 gr

Mexilhão – 30gr

Camarões grandes – 2

Gomos de limão – 2

Sal

Páprica doce

Colorante

Modo de preparo

• Tempere com sal o frango e os camarões grandes.
• Aqueça o azeite numa paella.
• Frite os camarões e o pimentão, retire e reserve para decorar.
• No mesmo azeite doure o frango.
• Adicione a vagem, tempere com páprica e junte o tomate batido. Deixe cozinhar por dois minutos.
• Adicione a lula e o camarão pequeno. Cozinhe por 5 minutos.
• Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos.
• Junte o colorante alimentício e tempere com sal a gosto.
• Adicione o arroz em cruz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe até secar.
• Na metade do cozimento coloque os mexilhões.
• Decore com o pimentão e os camarões grandes.

A paella está pronta para servir.

Observação: o principal ingrediente da paella é o arroz. Preocupe-se em dar sabor ao mesmo e não com o tamanho dos camarões.

Dificuldade: média