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Frango e vegetais com molho balsamico

Pra mim a pior coisa de cozinhar é o limpar depois… quando vi essa receita que da pra fazer em uma só panela, pirei!!!! Fiz de jantar ontem e ficou uma delicia!!! Marido elogiou muito! Super fácil e rápido!!! Ingredientes 1/4 xícara de molho de yogurte para salada 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de mel 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em pó 2 colheres de sopa de azeite de oliva 500gr de peito de frango 200gr de aspargos frescos 200gr de cenoura tomates pequenos Instruções Em uma tigela... Leia mais

Pra mim a pior coisa de cozinhar é o limpar depois… quando vi essa receita que da pra fazer em uma só panela, pirei!!!!

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Fiz de jantar ontem e ficou uma delicia!!! Marido elogiou muito!

Super fácil e rápido!!!

Ingredientes

  • 1/4 xícara de molho de yogurte para salada
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 500gr de peito de frango
  • 200gr de aspargos frescos
  • 200gr de cenoura
  • tomates pequenos

Instruções

  • Em uma tigela pequena, misture o molho de salada, azeite, vinagre balsâmico, mel e pimenta vermelha. Misture bem até ficar homogêneo e mergulhe os pedaços de frango.
  • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto e adicione o frango temperado com o molho. Cozinhe até que o frango esteja macio e já não rosa, virando uma vez.
  • Transfira o frango para o prato de servir e cobra para manter aquecido.
  • Na mesma frigideira, adicione os espargos e as cenouras. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que fiquem macios. Transfira para a travessa.
  • Adicione a mistura restante do molho à frigideira para aquecer e caramelizar, mas cuidado para não queimar.
  • Regue a mistura molho sobre frango e legumes. Polvilhe com tomate.

Rendimento: 2 porções.

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CozinhandoAves

Irresistíveis rolinhos de canela

Eu realmente não sei quem poderia resistir a estes pães caseiros de canela… Macio, com seu interior suave e amanteigado, eles são totalmente irresistíveis!!! Você dificilmente conseguirá comer apenas um… A receita é muito fácil! Tudo que você tem a fazer é preparar a massa, fazer os rolos e esperá-los crescer. O cheiro ao assar é inesquecível. Regados com um glacê de baunilha os torna ainda mais tentadores. Você pode usar esta receita de massa para outros recheios, tais como, sementes de papoula, nozes, frutas, mas deve sempre usar a manteiga dentro... Leia mais

Eu realmente não sei quem poderia resistir a estes pães caseiros de canela… Macio, com seu interior suave e amanteigado, eles são totalmente irresistíveis!!! Você dificilmente conseguirá comer apenas um…

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A receita é muito fácil! Tudo que você tem a fazer é preparar a massa, fazer os rolos e esperá-los crescer. O cheiro ao assar é inesquecível. Regados com um glacê de baunilha os torna ainda mais tentadores.

Você pode usar esta receita de massa para outros recheios, tais como, sementes de papoula, nozes, frutas, mas deve sempre usar a manteiga dentro das camadas. Isto é o que faz com que os rolos fiquem tão fofos e macios. Eles vão ficar maravilhosos não importa o enchimento, isso é certo.

Rendimento: 12 rolos grandes

Ingredientes

Massa

  • 3 1/2 xícaras (440g) de farinha de trigo + extra para polvilhar
  • 25 g de fermento fresco (2 1/4 colher de chá fermento em pó)
  • 1 copo (240 ml) de leite morno
  • 2 colheres de sopa + 1 colher (30g + 5 g) de açúcar
  • 1 colher de chá (5 g) de sal
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa (56g) de óleo ou manteiga derretida

Recheio

  • 5 colheres de sopa (70g) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa (13g) de canela em pó
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo

Glacê

  • 1 xícara (120g) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá (5 g) de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de leite

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa. Adicione 1 colher de chá de açúcar sobre o fermento e 1/3 xícara de leite. Mexa até dissolver completamente.
  2. Em uma tigela grande misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e o sal. Adicione o óleo ou manteiga derretida, fermento dissolvido, ovos e no resto do 2/3 de xícara de leite. Mexa e amasse até obter uma massa macia, um pouco pegajoso, mas bastante elástica e que desgruda da lateral da tigela. Se achar que está muito mole, você pode adicionar a farinha extra até 1/2 xícara (63g). Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Em uma tigela pequena misture a manteiga com açúcar e canela.
  4. Em uma superfície enfarinhada ou untada abra a massa em um retângulo aprox. 30x45cm. Espalhe a mistura de manteiga e canela por cima do retângulo. Abra a massa, sele a borda com água e corte em 12 rolos de igual tamanho. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga (23x33cm) com 2 cm distância entre eles, que lhes permitam crescer.
  5. Cubra com filme plástico e deixe os rolos de subir em um lugar quente por cerca de uma hora, até dobrar de tamanho. (se a bandeja não é demasiado alto pode ser necessário lubrificar o invólucro de plástico para que ele não se ater).
  6. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio).
  7. Asse os rolos por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem dourados.
  8. Prepare o glacê. Misture o açúcar refinado e o leite com a baunilha e antes de servir regue a superfície dos rolos.

 

Fonte: homecookingadventure.com  /  Tradução: Ô Manhê!
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CozinhandoDoces

Mini pizza de abobrinha

Saudáveis e nutritivos essas mini pizzas ficam prontas em menos de 20 minutos! Rendimento: 8 porções INGREDIENTES 3 abobrinhas cortada em rodelas grossas (0,5cm) 1/3 xícara de molho tomate 1/2 xícara de raspas de mussarela Sal e pimenta do reino Oregano Tomate picado (opcional) INSTRUÇÕES Preaqueça o forno a 180ºC. Aqueça uma grelha grande em fogo médio. Adicione as rodelas de abobrinha sem sobrepor. Deixe até dourar e repita o outro lado; Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque rodelas de abobrinha em uma assadeira grande. Cubra cada abobrinha com o molho... Leia mais

Saudáveis e nutritivos essas mini pizzas ficam prontas em menos de 20 minutos!

Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES

  • 3 abobrinhas cortada em rodelas grossas (0,5cm)
  • 1/3 xícara de molho tomate
  • 1/2 xícara de raspas de mussarela
  • Sal e pimenta do reino
  • Oregano
  • Tomate picado (opcional)

INSTRUÇÕES

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Aqueça uma grelha grande em fogo médio. Adicione as rodelas de abobrinha sem sobrepor. Deixe até dourar e repita o outro lado; Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Coloque rodelas de abobrinha em uma assadeira grande. Cubra cada abobrinha com o molho de tomate, mussarela, os tomates picados e oregano.
  4. Coloque no forno até que o queijo tenha derretido (o tempo vai depender muito da potencia do seu forno).
  5. Sirva imediatamente.

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