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10 utensílios indispensáveis na cozinha

Toda receita tem alguns “truques” que farão com que ela fique melhor… E com certeza, um destes truques, é utilizar os utensílios adequados para cada preparação. Sem contar que o utensílio certo tornará sua preparação mais simples e rápida… Pensando nisso, resolvi listar os 10 utensílios que considero INDISPENSÁVEIS em qualquer cozinha!!! 1. COPOS/COLHERES MEDIDORES Embora todos nós tenhamos em casa uma xícara de chá ou uma colher de café, certamente essas medidas serão diferentes de casa prá casa. Sendo assim, como muitas receitas adotam padronizações de xícaras e/ou colheres, vale sempre... Leia mais

Toda receita tem alguns “truques” que farão com que ela fique melhor… E com certeza, um destes truques, é utilizar os utensílios adequados para cada preparação. Sem contar que o utensílio certo tornará sua preparação mais simples e rápida…

Pensando nisso, resolvi listar os 10 utensílios que considero INDISPENSÁVEIS em qualquer cozinha!!!

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1. COPOS/COLHERES MEDIDORES

Embora todos nós tenhamos em casa uma xícara de chá ou uma colher de café, certamente essas medidas serão diferentes de casa prá casa. Sendo assim, como muitas receitas adotam padronizações de xícaras e/ou colheres, vale sempre a pena ter à mão os dosadores padrão para não se decepcionar com o resultado da preparação… Principalmente quando falamos de confeitaria!!!

Esses medidores são facilmente encontrados em lojas de utilidades domésticas, em diversos materiais e acabamentos… Os fabricados em aço inox são os mais indicados por sua durabilidade e higiene.

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2. FOUET

Mais conhecido como “batedor de claras”, o fouet é muito mais que isso… Desde um simples omelete até um elaborado Cream Cheese ou uma Quiche, o fouet será seu braço direito em muuuuuuitas preparações!!!

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3. COLHERES DE SILICONE

Os famosos “pão duros” , além de raspar cuidadosamente o fundo das panelas e vasilhas, funcionam como ótimas parceiras das panelas com revestimento de teflon pois vão ao fogo e não agridem a cobertura.

Prefira as que são formadas por uma única peça, como estas da foto, pois as que têm o cabo que pode ser separado, acumulam resíduos por dentro dificultando a higienização das partes.

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4. BOWL DE AÇO INOX

Multifuncionais, os bowls são ótimos recipientes para massas que precisam descansar ou ser sovadas ou ainda preparações que precisam ser batidas ou misturadas! Se tiver tampa, tanto melhor, pois servem também para guardar alimentos no freezer, geladeira ou armários.

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5. RALADOR PEQUENO

Agilizam a preparação quando é necessário ralar um pouquinho de algum ingrediente, podendo ser desde uma noz moscada até um queijo parmesão, contanto que seja em pequena quantidade. Pode ser ralado diretamente sobre a panela ou bowl durante a preparação. Esse ralador não substitui o grande, que será muito mais adequado quando o objetivo for ralar, por exemplo, uma cenoura, uma abobrinha ou um queijo inteiro!

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6. PROCESSADOR/MIXER

Ótimos aliados na preparação de sopas, cremes, massas, para triturar ou mesmo misturar. O tamanho vai de acordo com a necessidade podendo, em alguns casos, vir acompanhado de acessórios que o tornarão ainda mais versátil.

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7. PINÇA PARA ALIMENTOS

Vão do forno ao fogão e até à churrasqueira!!!

8. PANELAS DE AÇO INOX E FUNDO TRIPLO

Se você pensa em ter panelas para a vida toda, essa é a opção… Super duráveis e eficientes. Por ter o fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) distribui o calor uniformemente, proporcionando um cozimento mais rápido e uniforme, economizando energia e deixando os alimentos aquecidos por mais tempo. De fácil higienização, podem ir à lava louças e, em alguns casos, ao forno!

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9. POTES

São excelentes para fazer a separação dos ingredientes de uma receita! Podem ser plásticos, de alumínio, aço inox, vidro ou porcelana. Dependendo do material, vão ao microondas , ao forno (vidro e porcelana) e ao freezer.

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10. BATEDEIRA

Um verdadeiro braço direito na cozinha… Muito além dos bolos e tortas, auxilia muito na preparação de pães, cremes e até sorvetes! As planetárias são as mais eficientes, mas também as mais caras… O investimento, nesse caso, tem que ser coerente com o uso: quem vai usar muito, vale a pena se esforçar um pouco mais e comprar uma com essa configuração. Existem excelentes marcas nacionais que fabricam produtos de muita qualidade!

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Não poderia deixar de citar aqui algumas lojas online onde poderão ser encontrados estes e muitos outros utensílios: CamicadoTok StokEtnaWalmartPresentes MickeySolar PresentesSpicyPreçolândia.

Agora vai ficar mais fácil se aventurar na cozinha… Divirta-se e conte-nos suas experiências!!!

1 comentário

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10 "Engenhocas" para facilitar a vida na cozinha!

Eu adoro uma tranqueira nova, quando é pra facilitar a vida na cozinha então… OMG!!! Piro!!!!!! Olhas essas coisas fofas e úteis que eu achei na internet… 1. “Abracinho” 2. “Poderia comer um cavalo!” ou um T-Rex… kkk 3. Pra abrir a massa bem retinha! 4. 2 em 1 5. Para os amantes de pipoca! (pra fazer no microondas)   6. Alho bem picadinho! 7. Cupcake sem meleca 8. Ou esse… 9. Para lavar, escorrer e cortar… 10. Ou só lavar e escorrer! Onde comprar: 1 | 2 | 3... Leia mais

Eu adoro uma tranqueira nova, quando é pra facilitar a vida na cozinha então… OMG!!! Piro!!!!!!

Olhas essas coisas fofas e úteis que eu achei na internet…

1. “Abracinho”

engenhocas para ajudar na cozinha 1b engenhocas para ajudar na cozinha 1aengenhocas para ajudar na cozinha 1

2. “Poderia comer um cavalo!”

engenhocas para ajudar na cozinha 2

ou um T-Rex… kkk

engenhocas para ajudar na cozinha 2a

3. Pra abrir a massa bem retinha!

engenhocas para ajudar na cozinha 3

4. 2 em 1

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5. Para os amantes de pipoca!

(pra fazer no microondas)

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engenhocas para ajudar na cozinha 5engenhocas para ajudar na cozinha 5c

6. Alho bem picadinho!

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7. Cupcake sem meleca

engenhocas para ajudar na cozinha 7

8. Ou esse…

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9. Para lavar, escorrer e cortar…

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10. Ou só lavar e escorrer!

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Onde comprar: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 89 | 10

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Receita | Pavlova de Frutas Vermelhas

Repleta de frutas, essa versão de Pavlova vai te encantar em qualquer estação do ano… Basta usar as frutas mais frescas disponíveis na época e você terá uma sobremesa nova a cada estação do ano!!! Serve 10 pessoas Tempo de Preparo: 1h 25 minutos Grau de dificuldade: Médio   Ingredientes: Para o merengue 6 claras de ovos 300 g de açúcar refinado 1 pitada de sal marinho Para a Pavlova 400 g de morangos frescos e framboesas 200 ml de natas Iogurte natural 200 ml desnatado 2 colheres de sopa... Leia mais

Repleta de frutas, essa versão de Pavlova vai te encantar em qualquer estação do ano… Basta usar as frutas mais frescas disponíveis na época e você terá uma sobremesa nova a cada estação do ano!!!

Pavlova

Serve 10 pessoas

Tempo de Preparo: 1h 25 minutos

Grau de dificuldade: Médio

 

Ingredientes:

Para o merengue

  • 6 claras de ovos
  • 300 g de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal marinho

Para a Pavlova

  • 400 g de morangos frescos e framboesas
  • 200 ml de natas
  • Iogurte natural 200 ml desnatado
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 vagem de baunilha, as sementes removidas
  • alguns raminhos de hortelã fresca para decoração

 

Modo de preparo

1 – Pré-aqueça o forno a 150 ° C / 300 ° F .

2 – Coloque as claras de ovos em uma tigela limpa e bata-as em uma batedeira a uma velocidade média até que eles começam a formar picos firmes.

3 – Com a batedeira ainda ligada, adicionar gradualmente o açúcar e uma pitada de sal. Aumente a velocidade  da batedeira até a potência mais alta e bata por mais 7-8 minutos até que o merengue fique branco, brilhante e liso.

4 – Forre duas assadeiras com papel manteiga. Divida a mistura de merengue uniformemente entre eles e molde cada parte em um círculo cerca de 20 cm de diâmetro. Coloque ambas as bandejas no forno e asse por 1 hora até que os merengues fiquem um pouco dourados por cima e macios no meio.

5 – Separe metade ou um quarto dos morangos grandes e mais bonitos. Os morangos menores, pique-os e misture-os com as framboesas.

6 – Bata o creme de leite com o açúcar até formar picos moles, em seguida, misture o iogurte e as sementes de baunilha.

7 – Coloque metade da mistura de creme em cima de uma das metades do merengue e alise para fora. Coloque as frutas pequenas por cima da mistura de creme. Coloque a outra metade do merengue por cima e pressione suavemente para colá-los juntos. Espalhe a mistura de creme restante sobre a camada de cima e polvilhe as frutas restantes na parte superior. Espalhe sobre algumas pequenas folhas de hortelã e divirta-se!

favicon Dicas…

Use frutas variadas de acordo com seu gosto e a estação do ano… Outras frutas que ficarão ótimas nessa preparação: manga, mirtilos, banana, kiwi, amora, abacaxi, e muitas outras…

Use sua criatividade e venha nos contar como foi!!!

 

Fonte: jamieoliver.com (traduzida por Ô Manhê!)

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