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Bowl de frango, arroz e espinafre

Ingredientes Porção para 2 pessoas. 1  xícara de arroz integral (temperado a gosto) 200gr de peito de frango sem osso 4 xícaras de espinafre do bebê 1 colher de sopa de azeite 3 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio 1 colher de sopa de molho de soja de baixo teor de sódio 1 cebolinha picada 1 Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de gergelim torrado, opcional Preparação 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Em uma panela média em fogo médio, prepare o arroz como de... Leia mais

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Ingredientes

Porção para 2 pessoas.

  • 1  xícara de arroz integral (temperado a gosto)
  • 200gr de peito de frango sem osso
  • 4 xícaras de espinafre do bebê
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de molho de soja de baixo teor de sódio
  • 1 cebolinha picada
  • 1 Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado, opcional

Preparação

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma panela média em fogo médio, prepare o arroz como de costume, porém com o caldo de galinha  no lugar de água.

3. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o frango e regue azeite. Pincele com o molho de soja e tempere com sal e pimenta. Deixe assar bem virando quando estiver dourado do lado de cima.

4. Misture o espinafre, cebolinha, e o restante do molho de soja no arroz e coloque mais um pouco do caldo aquecido (para “murchar” o espinafre).

5. Divida arroz e o frango fatiado nos bowls e polvilhe com gergelim.

 

Receita adaptada do site Health

A foto é deles também… a minha não ficou bonita hahahhaha!

 

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