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Dezembro mês das comemorações!

Bom dia! Chegou dezembro, o mês das comemorações!!! Quem não gosta de receber bem? Para um Amigo Secreto com as Amigas antes que o ano se acabe, um Natal antes do Natal para os que estarão longe, para retribuir um Jantar, um Pré-Reveillon, uma Festa para os Netinhos e Amiguinhos do Colégio, Open House… e porque não só para Comemorar o Verão? Temos motivos suficientes para COMEMORAR, e nada melhor do que poder contar com profissionais que entendem do assunto. A arquiteta Flávia Fonseca Moraes e a florista Vitória Coutinho se unem  para organizar esses eventos durante o ano e... Leia mais

Bom dia!

Chegou dezembro, o mês das comemorações!!!

Quem não gosta de receber bem?

Para um Amigo Secreto com as Amigas antes que o ano se acabe, um Natal antes do Natal para os que estarão longe, para retribuir um Jantar, um Pré-Reveillon, uma Festa para os Netinhos e Amiguinhos do Colégio, Open House… e porque não só para Comemorar o Verão?

Temos motivos suficientes para COMEMORAR, e nada melhor do que poder contar com profissionais que entendem do assunto.

A arquiteta Flávia Fonseca Moraes e a florista Vitória Coutinho se unem  para organizar esses eventos durante o ano e principalmente nessas épocas festivas.

O perfil dessa dupla é de festas intimistas, petit comités com “cara de casa”, mesclar peças do acervo do cliente com suas próprias.

A proposta é resolver questões práticas tais como providenciar louça, mobiliário extra, decoração de flores, cardápio…  tudo que for necessário para que o Evento se realize.

O objetivo é  que suas clientes não percam os momentos mais prazerosos de receber amigos e que possam até se sentir como uma convidada no seu próprio Evento!

Confiram alguns trabalhos incríveis que elas já fizeram juntas e inspirem-se para seu próximo evento!

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Segue o contato das profissionais:

Flavia Fonseca Moraes  Arquitetura&Eventos : contato@flaviafonsecamoraes.com.br (11) 3231.5936 (11) 9.8122.9442

insta: @flaviafonsecamoraes

Vitória Coutinho Flores: vitoriacoutinho@me.com / (11) 9.8116.1114

Insta @vicoutinhoflores

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Receber | Queijo e Vinho

Quem me inspirou para o post de hoje foi nossa amiga Cuca, do Blog Projeto Mestre Cuca. Na semana passada ela fez um post com dicas para harmonizar queijo e vinho (que é um programa super gostoso no inverno) e eu adorei tanto que resolvi postar aqui pra vocês! Olha só: Se tivesse que resumir bem resumido, seria essa a melhor definição que encontrei: queijos de casca dura combinam com vinhos tintos, queijos frescos com os brancos e quanto mais cremoso o queijo, mais acidez o vinho deve ter. Mas o universo... Leia mais

Quem me inspirou para o post de hoje foi nossa amiga Cuca, do Blog Projeto Mestre Cuca.

Na semana passada ela fez um post com dicas para harmonizar queijo e vinho (que é um programa super gostoso no inverno) e eu adorei tanto que resolvi postar aqui pra vocês!

Olha só:
Se tivesse que resumir bem resumido, seria essa a melhor definição que encontrei: queijos de casca dura combinam com vinhos tintos, queijos frescos com os brancos e quanto mais cremoso o queijo, mais acidez o vinho deve ter.
Mas o universo de queijos e vinhos é enorme, por isso podemos e devemos ir um pouco além. Por que não? Os sabores dos queijos e vinhos, podem ser intensificados e melhor apreciados com a harmonização correta.

Esse gráfico e as explicações, tirei de um site americano especializado em vinhos chamado Match my Wine.

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– Queijos jovens, suaves e leitosos (por exemplo o queijo de cabra fresco), combinam mais com vinhos leves, frutados e delicados (tipo o Sauvignon Blanc)
– Normalmente queijos mais durinhos combinam com vinho tinto e queijos mais molinhos com vinho branco.
– Quanto mais “forte o cheiro” do queijo, mais doce deve ser o vinho. Um exemplo: brie assado combina muito com champagne.
– Queijos firmes e com sabores fortes combinam melhor com vinhos tintos jovens e encorpados, como o
Cabernet ou Bordeaux.
-Blue cheeses como o Roquefort ou Stilton (um queijo inglês) funcionam melhor com vinhos do Porto. O sabor salgado do queijo, harmoniza bem com a doçura do vinho do Porto.
– Uma boa dica é escolher vinhos e queijos produzidos na mesma região. Um vinho francês e um queijo de mesma origem ou região, por exemplo.
-A mozzarella (que pra gente é muçarela de búfala) e o Zinfandel (vinho californiano) são uma ótima combinação. Esse tipo de vinho faz a muçarela ter um gostinho ainda melhor.
– Queijos mais “ácidos” combinam com Sauvignon Blanc. A acidez do queijo de cabra casa perfeitamente a acidez da maioria dos Sauvignon Blancs.
– Vai servir uma variedade grande de queijos? Escolha vinhos brancos mais doces e frutados. Eles funcionam melhor com a maior parte dos queijos.
– Queijos mais duros e geralmente usados como complementos em refeições, podem ser consumidos com vinhos do tipo Pinot gris ou Pinot grigio. Bons exemplos são o parmesão e o Grana padano.
– Os queijos que mais costumam agradar são os suíços: emmental, gruyère, maasdame, fol epi e gouda. Os vinhos mais indicados são os brancos doces, como os chardonnays. Mas é possível servir também com pinot noir ou vinhos da região da Borgonha, sejam tintos ou brancos.
– Para harmonizar com o fondue, diferente do que muitos pensam, os mais indicados são os vinhos brancos ácidos.  Os suíços, gregos, austríacos ou os feitos com a uva sauvignon blanc da Nova Zelândia são as melhores opções.
– Se você for servir um único vinho, o melhor é escolher um que não seja muito maduro nem muito suave. Dessa forma, fica mais fácil casar o sabor com a variedade de vinhos.

Para acompanhar:
Uma boa dica é servir maça, uvas ou damasco. Além de combinarem super bem, ajudam a limpar o paladar para novos sabores!
Eu ainda coloco cereja (quando é época) e nuts na mesa.
O pãozinho ou torradinha, é o acompanhamento mais comum. No meu caso, ambos sem glúten.

 

 

Achei tão bacaninha esse gráfico que a Cuca postou que fiz uma pesquisa de outros e encontrei vários super divertidos!!!

Cheese-and-Wine

Via missouriwine.org

Wine_Pairings_Infographic_V3

Via eckraus.com

TdtlOsf

Via finedininglovers.com

HisHerwine

Via hisandherwine.com

 

Tem até um APP que te ajuda a achar a harmonização perfeita!!

Screen Shot 2015-05-26 at 12.18.24 PM

 

Agora já sabem, hein?! Próximo Queijo e Vinho em casa não pode errar!!!!

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RecebendoDicas e Idéias

Meu copo, seu copo...

Quando a gente olha, parece besteira, mas quem nunca perdeu a taça em um jantar ou festinha com amigos? Bom, eu sou rainha, e talvez por isso seja tão fissurada por marcadores de taça… ou só por que é muito fofo e da um colorido divertido na mesa! É um detalhe que faz toda a diferença na hora que seu convidado soltar o copo pra conversar e depois não saber mais qual era o seu ou o do outro. Hoje existem os mais diversos tipos, modelos e materiais, e são... Leia mais

Quando a gente olha, parece besteira, mas quem nunca perdeu a taça em um jantar ou festinha com amigos? Bom, eu sou rainha, e talvez por isso seja tão fissurada por marcadores de taça… ou só por que é muito fofo e da um colorido divertido na mesa!

É um detalhe que faz toda a diferença na hora que seu convidado soltar o copo pra conversar e depois não saber mais qual era o seu ou o do outro.

Hoje existem os mais diversos tipos, modelos e materiais, e são cada vez mais comuns nos eventos que frequento.

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Para os que preferem a cerveja, existe também os marcadores de garrafa!!!

Em parceria com o Home It, desenvolvi o primeiro produtinho pra vocês poderem ter um pouquinho da nossa bossa na casa de vocês, e foi justamente Anéis marcadores de taça!!! uhuuuuu…..

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O preço do kit com 6 é apenas R$ 15,50 !

Os marcadores de taça são ótimos mimos para levar de presente para uma amiga que esta organizando um jantar ou encontro de amigos! Para as amigas noivas, também é um presente super bacana e útil para chá de cozinha!! Aproveitem!!!

www.homeit.com.br

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