Vitrine

Toda receita tem alguns “truques” que farão com que ela fique melhor… E com certeza, um destes truques, é utilizar os utensílios adequados para cada preparação. Sem contar que o utensílio certo tornará sua preparação mais simples e rápida…

Pensando nisso, resolvi listar os 10 utensílios que considero INDISPENSÁVEIS em qualquer cozinha!!!

1. COPOS/COLHERES MEDIDORES

Embora todos nós tenhamos em casa uma xícara de chá ou uma colher de café, certamente essas medidas serão diferentes de casa prá casa. Sendo assim, como muitas receitas adotam padronizações de xícaras e/ou colheres, vale sempre a pena ter à mão os dosadores padrão para não se decepcionar com o resultado da preparação… Principalmente quando falamos de confeitaria!!!

Esses medidores são facilmente encontrados em lojas de utilidades domésticas, em diversos materiais e acabamentos… Os fabricados em aço inox são os mais indicados por sua durabilidade e higiene.

2. FOUET

Mais conhecido como “batedor de claras”, o fouet é muito mais que isso… Desde um simples omelete até um elaborado Cream Cheese ou uma Quiche, o fouet será seu braço direito em muuuuuuitas preparações!!!

3. COLHERES DE SILICONE

Os famosos “pão duros” , além de raspar cuidadosamente o fundo das panelas e vasilhas, funcionam como ótimas parceiras das panelas com revestimento de teflon pois vão ao fogo e não agridem a cobertura.

Prefira as que são formadas por uma única peça, como estas da foto, pois as que têm o cabo que pode ser separado, acumulam resíduos por dentro dificultando a higienização das partes.

4. BOWL DE AÇO INOX

Multifuncionais, os bowls são ótimos recipientes para massas que precisam descansar ou ser sovadas ou ainda preparações que precisam ser batidas ou misturadas! Se tiver tampa, tanto melhor, pois servem também para guardar alimentos no freezer, geladeira ou armários.

5. RALADOR PEQUENO

Agilizam a preparação quando é necessário ralar um pouquinho de algum ingrediente, podendo ser desde uma noz moscada até um queijo parmesão, contanto que seja em pequena quantidade. Pode ser ralado diretamente sobre a panela ou bowl durante a preparação. Esse ralador não substitui o grande, que será muito mais adequado quando o objetivo for ralar, por exemplo, uma cenoura, uma abobrinha ou um queijo inteiro!

6. PROCESSADOR/MIXER

Ótimos aliados na preparação de sopas, cremes, massas, para triturar ou mesmo misturar. O tamanho vai de acordo com a necessidade podendo, em alguns casos, vir acompanhado de acessórios que o tornarão ainda mais versátil.

7. PINÇA PARA ALIMENTOS

Vão do forno ao fogão e até à churrasqueira!!!

8. PANELAS DE AÇO INOX E FUNDO TRIPLO

Se você pensa em ter panelas para a vida toda, essa é a opção… Super duráveis e eficientes. Por ter o fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) distribui o calor uniformemente, proporcionando um cozimento mais rápido e uniforme, economizando energia e deixando os alimentos aquecidos por mais tempo. De fácil higienização, podem ir à lava louças e, em alguns casos, ao forno!

9. POTES

São excelentes para fazer a separação dos ingredientes de uma receita! Podem ser plásticos, de alumínio, aço inox, vidro ou porcelana. Dependendo do material, vão ao microondas , ao forno (vidro e porcelana) e ao freezer.

10. BATEDEIRA

Um verdadeiro braço direito na cozinha… Muito além dos bolos e tortas, auxilia muito na preparação de pães, cremes e até sorvetes! As planetárias são as mais eficientes, mas também as mais caras… O investimento, nesse caso, tem que ser coerente com o uso: quem vai usar muito, vale a pena se esforçar um pouco mais e comprar uma com essa configuração. Existem excelentes marcas nacionais que fabricam produtos de muita qualidade!

Não poderia deixar de citar aqui algumas lojas online onde poderão ser encontrados estes e muitos outros utensílios: Camicado, Tok Stok, Etna, Walmart, Presentes Mickey, Solar Presentes, Spicy, Preçolândia.

Agora vai ficar mais fácil se aventurar na cozinha… Divirta-se e conte-nos suas experiências!!!