{"id":11232,"date":"2015-11-11T14:00:07","date_gmt":"2015-11-11T16:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casacombossa.com.br\/?p=11232"},"modified":"2015-11-26T12:16:19","modified_gmt":"2015-11-26T14:16:19","slug":"voce-sabe-interpretar-o-rotulo-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casacombossa.com.br\/voce-sabe-interpretar-o-rotulo-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe interpretar o r\u00f3tulo dos alimentos?"},"content":{"rendered":"

O<\/span>lhar o r\u00f3tulo dos alimentos \u00e9 quase que autom\u00e1tico pra mim. Sempre que me deparo com um produto novo no mercado, enquanto estou distra\u00edda tomando meu caf\u00e9 da manh\u00e3 ou procurando algo na despensa, me pego procurando a tabelinha com as informa\u00e7\u00f5es nutricionais do que vou comer. Se bem que eu sempre fui daquelas que l\u00ea o r\u00f3tulo do shampoo no banho (n\u00e3o sei bem quando ou por que, mas perdi essa mania hahaha).<\/p>\n

Sei que muitas pessoas tamb\u00e9m tem o costume de ler r\u00f3tulos, e que algumas dessas pessoas s\u00f3 comparam as calorias, considerando que quanto menos calorias tiver um produto, melhor. \u00a0Mas isso est\u00e1 longe de ser verdade. Existem muitas variantes na composi\u00e7\u00e3o de um alimento que podem te dizer com mais propriedade se aquele alimento \u00e9 realmente o mais saud\u00e1vel ou adequado pra determinado momento.<\/p>\n

Ent\u00e3o vamos l\u00e1:<\/p>\n

\"casa-com-bossa_tabela-nutricional\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A primeira coisa que aparece na tabela \u00e9 a por\u00e7\u00e3o. No caso de uma bolacha, por exemplo, costuma estar escrito \u2018por\u00e7\u00e3o de 30g ou 3 bolachas\u2019. Independente de quantas bolachas tem o pacote, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais descritas equivalem a tr\u00eas bolachas. Se voc\u00ea comer seis, deve dobrar os valores. A por\u00e7\u00e3o descrita em um produto \u00e9 o recomendado para uma pessoa sadia, maior de 5 anos e em bom estado nutricional, consumir por vez.<\/p>\n

Enfim\u2026 Apenas coisas que passam pela minha cabe\u00e7a enquanto analiso os r\u00f3tulos hehe<\/p>\n

Na coluna da direita tem VD \u2013 valores di\u00e1rios \u2013 que s\u00e3o as quantidades dos nutrientes que a popula\u00e7\u00e3o brasileira deve consumir para uma dieta balanceada. \u00c9 importante lembrar que esses valores di\u00e1rios s\u00e3o baseados em uma dieta de 2000kcal, que \u00e9 a m\u00e9dia da popula\u00e7\u00e3o adulta, considerando homens e mulheres que podem ou n\u00e3o praticar atividades f\u00edsicas.<\/p>\n

Ent\u00e3o se determinado alimento tem 30% das prote\u00ednas que voc\u00ea deve consumir em um dia, significa que no resto do dia voc\u00ea precisa consumir alimentos pra chegar o mais perto de 100%, isso vale tanto para os macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos) como para os micronutrientes (vitaminas e minerais).<\/p>\n

\"casa-com-bossa_Voce-sabe-interpretar-o-rotulo-dos-alimentos_lupa_02\"<\/p>\n

Em minha opini\u00e3o, \u00e9 muito importante considerar as gorduras e a quantidade de s\u00f3dio (sal). \u00c1s vezes um produto nem \u00e9 t\u00e3o cal\u00f3rico, mas cont\u00e9m 50% do s\u00f3dio que deveria ser consumido no dia inteiro! Al\u00e9m de reter l\u00edquidos e causar aquele incha\u00e7o nos p\u00e9s e pernas que ningu\u00e9m gosta, o consumo excessivo de s\u00f3dio \u00e9 conhecido por provocar aumento da press\u00e3o arterial e prejudicar a sa\u00fade renal. Normalmente, est\u00e1 presente em excesso nos produtos industrializados, principalmente os macarr\u00f5es instant\u00e2neos e os alimentos prontos congelados, pois \u00e9 usado como conservante. O mesmo vale para as gorduras, principalmente as saturadas que n\u00e3o devem ultrapassar 10% do valor cal\u00f3rico total de um dia.<\/p>\n

As fibras alimentares, por sua vez, est\u00e3o presentes em alguns carboidratos como frutas, legumes e verduras, assim como nos alimentos integrais. Elas ajudam a regular o intestino e d\u00e3o maior saciedade, al\u00e9m disso, s\u00e3o muito importantes, pois sua ingest\u00e3o diminui o risco de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes, c\u00e2ncer de intestino, entre outras. A recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria para adultos \u00e9 de 25 gramas.<\/p>\n

Algo a considerar: pr\u00f3xima vez que for comer balas repare no r\u00f3tulo. Sua composi\u00e7\u00e3o \u00e9 praticamente a\u00e7\u00facar. Em 10g de balas, 9g s\u00e3o de a\u00e7\u00facares. Aten\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

Sobre os ingredientes \u2013 eles s\u00e3o citados em uma lista, que come\u00e7a com os ingredientes em maior quantidade e vai at\u00e9 os ingredientes em menor quantidade.<\/p>\n

\"casa-com-bossa_Voce-sabe-interpretar-o-rotulo-dos-alimentos_mercado_03\"<\/p>\n

Quando procurar por um alimento integral, o primeiro ingrediente da lista deve ser a farinha integral. Farinha de trigo enriquecida com ferro e \u00e1cido f\u00f3lico \u00e9 apenas uma farinha de trigo enriquecida, n\u00e3o \u00e9 integral. Aten\u00e7\u00e3o quando os a\u00e7\u00facares e as gorduras forem os primeiros ingredientes, isso significa que est\u00e3o em grande quantidade no produto, ou seja, n\u00e3o tem uma qualidade nutricional muito interessante.<\/p>\n


\n<\/a>Um pouquinho sobre os macronutrientes:<\/p>\n

As calorias s\u00e3o a energia que o nosso corpo usa, proveniente dos alimentos. Um grama de prote\u00edna ou de carboidrato cont\u00e9m 4kcal, enquanto um grama de gordura cont\u00e9m 9kcal. Por isso quanto mais gorduroso for um alimento, mais cal\u00f3rico ele \u00e9.<\/p>\n

Existem diferentes tipos de gordura.\u00a0As gorduras totais s\u00e3o, como diz o nome, o total de gordura em determinada por\u00e7\u00e3o; a somat\u00f3ria de todas as gorduras. As gorduras saturadas s\u00e3o provenientes dos animais, presente nas carnes, na pele do frango, no leite, queijos, manteiga, sorvetes, requeij\u00e3o e iogurtes. J\u00e1 a gordura insaturada (mais saud\u00e1vel) \u00e9 proveniente dos vegetais e est\u00e1 presente principalmente no abacate, nozes, azeite de oliva e outros \u00f3leos vegetais.<\/p>\n

A gordura trans \u00e9 o nome dado \u00e0 gordura vegetal que passa por um processo de hidrogena\u00e7\u00e3o natural ou industrial, a\u00a0mais encontrada nos alimentos \u00e9 a gordura vegetal hidrogenada.\u00a0Esse processo de hidrogena\u00e7\u00e3o serve para deixar a gordura mais s\u00f3lida, fazendo\u00a0com que os alimentos fiquem saborosos, crocantes e tenham maior durabilidade.\u00a0Algumas carnes e o leite t\u00eam naturalmente\u00a0gordura trans, mas\u00a0em pequena quantidade, o\u00a0preocupante \u00e9 o quanto a ind\u00fastria usa dessa gordura.<\/p>\n

O colesterol \u00e9 proveniente dos animais, presente principalmente no f\u00edgado e em outra v\u00edsceras, na gema do ovo, e nos derivados do leite.<\/p>\n

A distribui\u00e7\u00e3o dos macronutrientes em rela\u00e7\u00e3o ao valor cal\u00f3rico total de um dia deve ser mais ou menos assim:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Idade<\/strong><\/td>\nProte\u00ednas<\/strong><\/td>\nCarboidratos<\/strong><\/td>\nLip\u00eddeos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1 a 3 anos<\/strong><\/td>\n5 a 20%<\/strong><\/td>\n30 a 40%<\/strong><\/td>\n45 a 65%<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4 a 18 anos<\/strong><\/td>\n10 a 30%<\/strong><\/td>\n25 a 35%<\/strong><\/td>\n45 a 65%<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
+18 anos<\/strong><\/td>\n10 a 35%<\/strong><\/td>\n45 a 65%<\/strong><\/td>\n20 a 35%<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

E a\u00ed, ajudei? Esclareci? Qualquer d\u00favida, escreve aqui nos coment\u00e1rios.<\/p>\n

Beijo grande pra voc\u00eas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olhar o r\u00f3tulo dos alimentos \u00e9 quase que autom\u00e1tico pra mim. Sempre que me deparo com um produto novo no mercado, enquanto estou distra\u00edda tomando meu caf\u00e9 da manh\u00e3 ou procurando algo na despensa, me pego procurando a tabelinha com as informa\u00e7\u00f5es nutricionais do que vou comer. Se bem que eu sempre fui daquelas que l\u00ea o r\u00f3tulo do shampoo no banho (n\u00e3o sei bem quando ou por que, mas perdi essa mania hahaha). Sei que muitas pessoas tamb\u00e9m tem o costume de ler r\u00f3tulos, e que algumas dessas pessoas s\u00f3 comparam as calorias, considerando que quanto menos calorias tiver um produto, melhor. \u00a0Mas isso est\u00e1 longe de ser verdade. Existem muitas variantes na composi\u00e7\u00e3o de um alimento que podem te dizer com mais propriedade se aquele alimento \u00e9 realmente o mais saud\u00e1vel ou adequado pra determinado momento. Ent\u00e3o vamos l\u00e1:   A primeira coisa que aparece na tabela \u00e9 a por\u00e7\u00e3o. No caso de uma bolacha, por exemplo, costuma estar escrito \u2018por\u00e7\u00e3o de 30g ou 3 bolachas\u2019. Independente de quantas bolachas tem o pacote, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais descritas equivalem a tr\u00eas bolachas. Se voc\u00ea comer seis, deve dobrar os valores. A por\u00e7\u00e3o descrita em um produto \u00e9 o recomendado para uma pessoa sadia, maior de 5 anos e em bom estado nutricional, consumir por vez. Enfim\u2026 Apenas coisas que passam pela minha cabe\u00e7a enquanto analiso os r\u00f3tulos hehe Na coluna da direita tem VD \u2013 valores di\u00e1rios \u2013 que s\u00e3o as quantidades dos nutrientes que a popula\u00e7\u00e3o brasileira deve consumir para uma dieta balanceada. \u00c9 importante lembrar que esses valores di\u00e1rios s\u00e3o baseados em uma dieta de 2000kcal, que \u00e9 a m\u00e9dia da popula\u00e7\u00e3o adulta, considerando homens e mulheres que podem ou n\u00e3o praticar atividades f\u00edsicas. Ent\u00e3o se determinado alimento tem 30% das prote\u00ednas que voc\u00ea deve consumir em um dia, significa que no resto do dia voc\u00ea precisa consumir alimentos pra chegar o mais perto de 100%, isso vale tanto para os macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos) como para os micronutrientes (vitaminas e minerais). Em minha opini\u00e3o, \u00e9 muito importante considerar as gorduras e a quantidade de s\u00f3dio (sal). \u00c1s vezes um produto nem \u00e9 t\u00e3o cal\u00f3rico, mas cont\u00e9m 50% do s\u00f3dio que deveria ser consumido no dia inteiro! Al\u00e9m de reter l\u00edquidos e causar aquele incha\u00e7o nos p\u00e9s e pernas que ningu\u00e9m gosta, o consumo excessivo de s\u00f3dio \u00e9 conhecido por provocar aumento da press\u00e3o arterial e prejudicar a sa\u00fade renal. Normalmente, est\u00e1 presente em excesso nos produtos industrializados, principalmente os macarr\u00f5es instant\u00e2neos e os alimentos prontos congelados, pois \u00e9 usado como conservante. O mesmo vale para as gorduras, principalmente as saturadas que n\u00e3o devem ultrapassar 10% do valor cal\u00f3rico total de um dia. As fibras alimentares, por sua vez, est\u00e3o presentes em alguns carboidratos como frutas, legumes e verduras, assim como nos alimentos integrais. Elas ajudam a regular o intestino e d\u00e3o maior saciedade, al\u00e9m disso, s\u00e3o muito importantes, pois sua ingest\u00e3o diminui o risco de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes, c\u00e2ncer de intestino, entre outras. 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No caso de uma bolacha, por exemplo, costuma estar escrito \u2018por\u00e7\u00e3o de 30g ou 3 bolachas\u2019. Independente de quantas bolachas tem o pacote, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais descritas equivalem a tr\u00eas bolachas. Se voc\u00ea comer seis, deve dobrar os valores. A por\u00e7\u00e3o descrita em um produto \u00e9 o recomendado para uma pessoa sadia, maior de 5 anos e em bom estado nutricional, consumir por vez. Enfim\u2026 Apenas coisas que passam pela minha cabe\u00e7a enquanto analiso os r\u00f3tulos hehe Na coluna da direita tem VD \u2013 valores di\u00e1rios \u2013 que s\u00e3o as quantidades dos nutrientes que a popula\u00e7\u00e3o brasileira deve consumir para uma dieta balanceada. \u00c9 importante lembrar que esses valores di\u00e1rios s\u00e3o baseados em uma dieta de 2000kcal, que \u00e9 a m\u00e9dia da popula\u00e7\u00e3o adulta, considerando homens e mulheres que podem ou n\u00e3o praticar atividades f\u00edsicas. Ent\u00e3o se determinado alimento tem 30% das prote\u00ednas que voc\u00ea deve consumir em um dia, significa que no resto do dia voc\u00ea precisa consumir alimentos pra chegar o mais perto de 100%, isso vale tanto para os macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos) como para os micronutrientes (vitaminas e minerais). Em minha opini\u00e3o, \u00e9 muito importante considerar as gorduras e a quantidade de s\u00f3dio (sal). \u00c1s vezes um produto nem \u00e9 t\u00e3o cal\u00f3rico, mas cont\u00e9m 50% do s\u00f3dio que deveria ser consumido no dia inteiro! Al\u00e9m de reter l\u00edquidos e causar aquele incha\u00e7o nos p\u00e9s e pernas que ningu\u00e9m gosta, o consumo excessivo de s\u00f3dio \u00e9 conhecido por provocar aumento da press\u00e3o arterial e prejudicar a sa\u00fade renal. Normalmente, est\u00e1 presente em excesso nos produtos industrializados, principalmente os macarr\u00f5es instant\u00e2neos e os alimentos prontos congelados, pois \u00e9 usado como conservante. O mesmo vale para as gorduras, principalmente as saturadas que n\u00e3o devem ultrapassar 10% do valor cal\u00f3rico total de um dia. As fibras alimentares, por sua vez, est\u00e3o presentes em alguns carboidratos como frutas, legumes e verduras, assim como nos alimentos integrais. Elas ajudam a regular o intestino e d\u00e3o maior saciedade, al\u00e9m disso, s\u00e3o muito importantes, pois sua ingest\u00e3o diminui o risco de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes, c\u00e2ncer de intestino, entre outras. 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Comer de tudo para poder comer tudo! Sonha em casar e ter filhos e criou em 2015 seu blog - O que houve com a couve - para ajudar as mam\u00e3es com suas d\u00favidas, medos e afli\u00e7\u00f5es no que diz respeito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o infantil.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/oquehouvecomacouve\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/oquehouvecomacouve\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.casacombossa.com.br\/author\/luizamattar\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Voc\u00ea sabe interpretar o r\u00f3tulo dos alimentos? - Casa com Bossa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.casacombossa.com.br\/voce-sabe-interpretar-o-rotulo-dos-alimentos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Voc\u00ea sabe interpretar o r\u00f3tulo dos alimentos? - Casa com Bossa","og_description":"Olhar o r\u00f3tulo dos alimentos \u00e9 quase que autom\u00e1tico pra mim. Sempre que me deparo com um produto novo no mercado, enquanto estou distra\u00edda tomando meu caf\u00e9 da manh\u00e3 ou procurando algo na despensa, me pego procurando a tabelinha com as informa\u00e7\u00f5es nutricionais do que vou comer. Se bem que eu sempre fui daquelas que l\u00ea o r\u00f3tulo do shampoo no banho (n\u00e3o sei bem quando ou por que, mas perdi essa mania hahaha). Sei que muitas pessoas tamb\u00e9m tem o costume de ler r\u00f3tulos, e que algumas dessas pessoas s\u00f3 comparam as calorias, considerando que quanto menos calorias tiver um produto, melhor. \u00a0Mas isso est\u00e1 longe de ser verdade. Existem muitas variantes na composi\u00e7\u00e3o de um alimento que podem te dizer com mais propriedade se aquele alimento \u00e9 realmente o mais saud\u00e1vel ou adequado pra determinado momento. Ent\u00e3o vamos l\u00e1:   A primeira coisa que aparece na tabela \u00e9 a por\u00e7\u00e3o. No caso de uma bolacha, por exemplo, costuma estar escrito \u2018por\u00e7\u00e3o de 30g ou 3 bolachas\u2019. Independente de quantas bolachas tem o pacote, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais descritas equivalem a tr\u00eas bolachas. Se voc\u00ea comer seis, deve dobrar os valores. A por\u00e7\u00e3o descrita em um produto \u00e9 o recomendado para uma pessoa sadia, maior de 5 anos e em bom estado nutricional, consumir por vez. Enfim\u2026 Apenas coisas que passam pela minha cabe\u00e7a enquanto analiso os r\u00f3tulos hehe Na coluna da direita tem VD \u2013 valores di\u00e1rios \u2013 que s\u00e3o as quantidades dos nutrientes que a popula\u00e7\u00e3o brasileira deve consumir para uma dieta balanceada. \u00c9 importante lembrar que esses valores di\u00e1rios s\u00e3o baseados em uma dieta de 2000kcal, que \u00e9 a m\u00e9dia da popula\u00e7\u00e3o adulta, considerando homens e mulheres que podem ou n\u00e3o praticar atividades f\u00edsicas. Ent\u00e3o se determinado alimento tem 30% das prote\u00ednas que voc\u00ea deve consumir em um dia, significa que no resto do dia voc\u00ea precisa consumir alimentos pra chegar o mais perto de 100%, isso vale tanto para os macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddeos) como para os micronutrientes (vitaminas e minerais). Em minha opini\u00e3o, \u00e9 muito importante considerar as gorduras e a quantidade de s\u00f3dio (sal). \u00c1s vezes um produto nem \u00e9 t\u00e3o cal\u00f3rico, mas cont\u00e9m 50% do s\u00f3dio que deveria ser consumido no dia inteiro! Al\u00e9m de reter l\u00edquidos e causar aquele incha\u00e7o nos p\u00e9s e pernas que ningu\u00e9m gosta, o consumo excessivo de s\u00f3dio \u00e9 conhecido por provocar aumento da press\u00e3o arterial e prejudicar a sa\u00fade renal. Normalmente, est\u00e1 presente em excesso nos produtos industrializados, principalmente os macarr\u00f5es instant\u00e2neos e os alimentos prontos congelados, pois \u00e9 usado como conservante. O mesmo vale para as gorduras, principalmente as saturadas que n\u00e3o devem ultrapassar 10% do valor cal\u00f3rico total de um dia. As fibras alimentares, por sua vez, est\u00e3o presentes em alguns carboidratos como frutas, legumes e verduras, assim como nos alimentos integrais. Elas ajudam a regular o intestino e d\u00e3o maior saciedade, al\u00e9m disso, s\u00e3o muito importantes, pois sua ingest\u00e3o diminui o risco de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes, c\u00e2ncer de intestino, entre outras. 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Comer de tudo para poder comer tudo! 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