Doces

Semana passada nossa receita foi um cookie lindo e delicioso com o chocolate escorrendo, lembram?! E fez o maior sucesso!!! Então hoje resolvi postar pra vocês outra gordice… nesse frio gordices são deliciosas!!! kkk

Rendimento: 1 dúzia SANDUÍCHE COOKIES tempo de preparação : 30 min tempo de cozimento : 2 min

INGREDIENTES:

1 xícara de creme de leite
1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
1 ½ xícaras de açúcar
1 ½ xícaras de farinha de trigo
¼ colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de amido de milho
Nutella

Equipamento:

Prensa de Panini
Cortador circular (opcional)

INSTRUÇÕES:

Na tigela da batedeira, bata o creme de leite com a baunilha em velocidade média-alta até ficar tipo um mousse, aproximadamente 5 minutos .

Peneire o açúcar, a farinha, a canela e o amido de milho em uma tigela, em seguida, misture delicadamente a mistura seca na molhada até que esteja totalmente incorporado. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Aqueça a prensa de panini ao a temperatura média.

Coloque uma bolinha de massa no centro da prensa, feche a tampa e cozinhe o waffle por cerca de 90 segundos (ou até que esteja douradinho).

Remover rapidamente o waffle da prensa e use um cortador circular para cortar rodelas. Deixe os cookies de lado para esfriar.

Uma vez frios, espalhe a Nutella e cubra com um segundo waffle para formar sanduíches.

Notas:

Caso opte por cortar os waffles em rodelas, é importante trabalhar rapidamente enquanto ainda estejam quentes. Quando esfriam, eles endurecem e ficam quebradiços.

Fonte: Just a Taste

INGREDIENTES:

1/2 xícara de manteiga sem sal, na temperatura ambiente
1/4 xícara de cream cheese
3/4 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
pitada de sal, e opcional a gosto
2 1/4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo ou pedaços

INSTRUÇÕES:

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o cream cheese, os açúcares, o ovo, a baunilha e bata em velocidade média-alta até formar um creme leve e macio (cerca de 5 minutos)
2. Adicione a farinha, o amido de milho, o bicarbonato, o sal opcional, e bata a velocidade baixa até que fique homogêneo (cerca de 1 minuto)
3. Adicionar os pedaços de chocolate, e misture bem.
4. Com a ajuda de uma colher, cuidadosamente faça “montinhos” da massa em um prato, alise levemente com a palma da mão, cubra com plástico filme, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Não asse com a massa quente porque os cookies vão se espalhar e ficar secos.
5. Pré-aqueça o forno a 180˚C , unte uma assadeira com e coloque os montinhos espaçados com pelo menos 2 centímetros de distância. Asse por 8-9 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e os topos estejam começando a pegar uam corzinha. )Não asse por mais de 10 minutos, os cookies ficam mais firmes conforme esfriam). Deixe esfriando na assadeira por 5 minutos antes de remover e transferir para uma grelha para terminar de resfriamento.

Via: Averie Cooks