Posts de Mireia Vila Garcia

A receita de hoje quem dividiu com a gente foi a Chef Mireia Garcia.

A Mi, além de ser minha amiga a mil anos, é uma chefe de muito talento… E uma novidade pra vocês, ela agora vem até a nossa casa, faz uma comidinha delicia, deixa tudo prontinho pra gente! Uma mão na roda!! Se quiserem entrar em contato: Chef em casa com Mireia

Enquanto isso, olha a receita que gostosa… e super saudável!

Rendimento: para 4 pessoas

Ingredientes:

4 postas de peixe (robalo, badejo, cação)

4 colheres de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de molho de soja

4 dentes de alho picados

Folhas de manjericão fresco a gosto

2 tomates médios cortado em cubos pequenos

1 cebolas médias cortadas em cubos pequenos

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de salsinha picada

2 abobrinhas

Sal a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

1-    Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o azeite, o molho de soja, o alho e as folhas de manjericão. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

2-    Corte o papel alumínio em pedaços de tamanho suficiente para ligar as pontas e fazer uma trouxa.

3-    No centro do papel alumínio monte uma base colocando o tomate e a cebola já temperados a gosto. Acrescente pedacinhos de manteiga e salpique a salsinha.

4-    Tempere as postas de peixe com sal e pimenta a gosto.

5-    Corte a abobrinha em rodelas finas de aproximadamente 3 milímetros e coloque sobre o peixe como se fossem as escamas. Para facilitar o corte pode ser usado o lado do ralador que contém apenas uma lâmina.

6-    Coloque a posta sobre a base de tomate e cebola.

7-    Feche o papel alumínio unindo e torcendo suas pontas formando uma trouxa. Certifique-se que esta se encontra bem fechada para não haver vazamentos.

8-    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Sugestão: Sirva o peixe com arroz branco, arroz com alho ou arroz com nozes.

Delicia de peixinho… adoro abobrinha, então pra mim a combinação perfeita!!